馬博慶燒雞培訓實行理論和實踐操作培訓相結合、專業(yè)教材，教學、實習、辦公、食宿等設施齊全，衛(wèi)生方便、環(huán)境整潔，由業(yè)內技術全面、經(jīng)驗豐富、具有國家技術職稱證的人員擔任指導教師，與學員簽定培訓合同，包教包會道口燒雞加工技術，使其生產(chǎn)出合格燒雞產(chǎn)品。畢業(yè)后頒發(fā)畢業(yè)證書，負責組織學員申報辦理國家職業(yè)技能職稱證書。
公司采用1985年的《義興張道口燒雞食品總公司》的工藝流程和技術配方，是目前為止滑縣保存最完整的全套技術工藝！
自從2016正式開放培訓以來，我們將傳承三百余年制作工藝、配方與新型營銷模式完美結合，為社會培養(yǎng)出3000多名優(yōu)秀技術人才，眾多食品加工企業(yè)、餐飲公司及個人通過學習道口燒雞技術，或改良產(chǎn)品，或拓展產(chǎn)品渠道，或開店創(chuàng)業(yè)，都獲得了良好的效果！
在技術培訓中，實現(xiàn)道口燒雞制作專業(yè)化，流程標準化，技術精細化。所有產(chǎn)品沒有雞精、味精，更沒有香精；采用標準20味純中草藥鹵制。
百年馬氏道口燒雞培訓，采用師帶徒模式，理論與實踐相結合；專業(yè)道口燒雞大師手把手精心傳授，耐心講解，示范操作，細致入微。學員直接進入現(xiàn)場，親自配料，親自動手操作，把真正的技術學到手。
百年馬氏的百年老湯維護清理技術在全國獨豎一幟，工藝簡便獨特，三伏天不發(fā)酸不起泡，不用每天空燒，不腐不壞，循環(huán)使用，始終保持原始如一風味！
學員不僅學習制作技術，也學習創(chuàng)業(yè)攻略，且為您開店創(chuàng)業(yè)全程免費指導！
一次學習，終身受益！
正宗道口燒雞技術，多種熟食制作培訓；
祖?zhèn)鞴に囍谱髁鞒蹋氐啦牧险鐒e篩選；
開店創(chuàng)業(yè)行銷運營，網(wǎng)絡電商創(chuàng)新開拓；
全程扶持全心服務，助您走向成功之路！
弘揚美食文化 發(fā)展燒雞產(chǎn)業(yè)
為弘揚中華美食文化，助力百姓創(chuàng)業(yè)，百年馬氏道口燒雞大力開展技術推廣培訓業(yè)務，專門成立了馬博慶道口燒雞技術推廣服務有限公司，走產(chǎn)學研一體化道路。自現(xiàn)場傳授開展以來，全國大量學員，絡繹不絕，前來學習研修技術工藝；使無數(shù)學員走上了創(chuàng)業(yè)致富之路。有實踐有理論，快速高效；隨到隨學，包教包會。學完即可獨立生產(chǎn)和創(chuàng)業(yè)。
用心服務，精誠協(xié)作；歡迎美食愛好者前來考察實習研修；也期待與更多有志之士精誠攜手，一起開拓健康特色食品事業(yè)，讓中原特色名吃走向全國，走向世界。
技術毫不保留，服務真正到位
百年馬氏道口燒雞培訓，采用師帶徒模式，理論與實踐相結合，理論分析實踐操作，工藝細節(jié)答疑解惑。多年專業(yè)技師手把手精心傳授，耐心講解，示范操作，細致入微。在師傅的傳授下，學員直接進入制作現(xiàn)場，動手操作，參與食品制作的全過程，把真正的技術學到手。同時，不僅學習制作技術，也學習創(chuàng)業(yè)攻略。
從雞的造型、鹵煮，火候掌握，到老湯的循環(huán)使用、清湯處理；從佐料的調配、用途，到原料的采購識別及其作用原理；從制作工藝的學習，到創(chuàng)業(yè)開店的行銷運營分析，都詳細講解，無微不至。
道口燒雞的學習，學期一般只用一周左右。學不會可以繼續(xù)免費再學。
學習道口燒雞技術，免費學習鹵肉、豬頭肉、雞爪、雞雜、牛肉、驢肉、鴨脖、鴨頭等眾多鹵味食品的制作，物超所值，學有所用！
學習期間，免費管吃管?。]有后顧之憂！
學員免費贈送百年老湯！
百年馬氏為您創(chuàng)業(yè)保駕護航！
百年馬氏道口燒雞，竭盡所能，為學員提供豐富多樣的創(chuàng)業(yè)支持！
為學員提供切實可行的創(chuàng)業(yè)行銷促銷策略。
實力雄厚的培訓機構
百年馬氏道口燒雞技術培訓專業(yè)機構——馬博慶道口燒雞技術推廣服務有限公司，坐落于滑縣燒雞工業(yè)園區(qū)，占地近5000平米，師資充沛，實力雄厚，設備齊全；教學上，理論緊扣實踐，自編專業(yè)教材，理論結合實踐，適應市場需求；實習、辦公、食宿等設施齊全，衛(wèi)生方便、環(huán)境整潔，由業(yè)內技術全面、經(jīng)驗豐富、具有國家技術職稱證的專業(yè)技師擔綱傳授；與學員簽定培訓合同，包教包會道口燒雞加工技術，使其生產(chǎn)出合格燒雞產(chǎn)品。
學員畢業(yè)后頒發(fā)畢業(yè)證書，負責組織學員申報辦理國家職業(yè)技能職稱證書。
道口燒雞——中華名饈
道口燒雞是漢族傳統(tǒng)名菜之一，發(fā)源于燒雞之鄉(xiāng)——豫北滑縣道口鎮(zhèn)，創(chuàng)始于清順治十八年(公元1661年)，距今已有三百多年的歷史，是我國久負盛名的特色名吃，其色、香、味、爛被稱為“四絕”。道口燒雞采用多種明貴中草藥為作料，輔之陳年老湯，精心熬制而成。
道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨，熟爛離骨，食之滿口生香、五味俱全、肥而不膩、回味無窮，并極具食療和保健功能。1981年被商業(yè)部評為全國名特優(yōu)產(chǎn)品，有中華名稱、中國十大名雞之首等多種榮譽稱號；為世界非物質文化遺產(chǎn)、中國原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。
在豫北安陽滑縣道口鎮(zhèn)，道口燒雞店鋪眾多。燒雞在人們的生活中占據(jù)重要的位置。朋友聚會、探親訪友，燒雞都是必備之品。每逢節(jié)假日，或者家里來了客人，道口燒雞幾乎是不可或缺的一道菜，很多人出差去外地，或者訪親會友，常會帶上幾只道口燒雞。遠在外地的游子，吃上幾口道口燒雞，濃濃的家鄉(xiāng)記憶便油然而生，仿佛又回到了千年古鎮(zhèn)。
道口燒雞的八料和老湯
要想燒雞香，八料加老湯。八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料;老湯就是煮雞的陳湯。雖然工藝不很復雜，但是從食材和調料的挑選、原料雞的加工到上色、油炸、煮制火候和時間的掌握，都需要經(jīng)驗的積累，才能把道口燒雞做好。所謂的標準，并不是絕對的標準，而是一個參考值和范圍。最重要的還是要靠經(jīng)驗。所以，做好道口燒雞絕非一件易事。只有親身實踐，深刻領會，才能掌握道口燒雞技術工藝的精髓。
百年馬氏道口燒雞技術培訓中心
——河南電視臺推廣培訓基地
——河南電視臺推薦上榜品牌
